Tahin – Crema di sesamo

Magari l’hai già assaggiata, per esempio nell’hummus, insieme a ceci frullati, olio e sale. Il segreto per una tahin davvero buona è la tostatura, ma non è facile trovare quella adatta. Noi crediamo di averla trovata e siamo arrivati a una crema proprio della consistenza che volevamo. Solo sesamo e nient’altro