Fibra di bambù Yuumy

100% fibra di bambù è un concentrato di fibre naturali e insolubili (98%), ideale per una dieta a basso contenuto di carboidrati.

La fibra di bambù ha proprietà che la rendono ideale come coadiuvante in cottura,

• Quasi privo di proteine, quindi nessuna scolorimento marrone dovuto all’adesione delle fibre di bambù sull’impasto
• Senza grassi, senza allergeni, senza OGM, vegano
• Stabile alla temperatura
• Elevate proprietà di legame con acqua e olio – proprietà antiaderenti, ideale per spolverare la superficie di lavoro, l’impasto e il rullo
• Sebbene la fibra di bambù possa assorbire molta acqua, difficilmente si lega all’impasto, in modo che la fibra in eccesso possa essere facilmente rimossa a mano dall’impasto
• Ideale quando l’impasto non deve aderire ai materiali o tra loro, come nella cucina “low carb” o nella cucina “Not low carb”
• Ideale per stendere impasti vari
  
• Buono per un arricchimento di fibre desiderato (insolubile), ad es. B. yogurt, quark, bevande, come struttura inodore e insapore e molto fine.