Se pensate che le fette biscottate a colazione siano di una noia totale e che siano troppo monotone e ripetitive oggi FitVsSweet vi farà ricredere…con delle sfiziose crostatine senza cottura e veloci da realizzare proprio a base di semplici fette biscottate…e non è finita qui!!!
Sono anche di una golosità pazzesca a zero sensi di colpa grazie ad una farcitura proteica e #lowsugar al CIOCCOLATO! Curiosi?Bene…passiamo all’azione!
RICETTA
- a basso contenuto di zuccheri
- a ridotto contenuto di grassi
- raw quindi senza cottura (le basi)
INGREDIENTI
- 4 fette biscottate (io uso le DolceSenza di Misura)
- 2 datteri denocciolati
- 5g Amandino Damiano Organic
- 3g semi di chia
- 15g latte di soia light (io Valsoia)
- 140g zero shake di Prozis
- 3g agar agar (polvere acquistabile al supermercato o al biologico)
- Courgi Damiano Organic (per la decorazione)
- Mandorle ricoperte di cioccolato alla cannella Damiano Organic (per la decorazione)
OCCORRENTE
- Stampini antiaderenti da crostatina
- frullatore
TEMPI DI REALIZZAZIONE
- 5minuti + riposo in frigo per almeno 2 ore
PROCEDIMENTO
- Frullare le fette biscottate, i datteri, amandino, latte e semi di chia (foto1) fino ad avere un composto come in foto 2, lavorabile con le mani.
- Dividere equamente il composto in 2 stampini antiaderenti da crostatina e schiacciare facendolo compattare bene sia sul fondo che lateralmente (foto3).
- Riporre in freezer e nel frattempo preparare la crema da usare come farcitura. In una tazza/ciotolina versare lo zero shake con agar agar (foto4) e far andare in microonde alla massima potenza per 2minuti mescolando di tanto in tanto. Se non si ha il microonde potete fare questo passaggio tranquillamente in un pentolino/scaldalatte antiaderente .
- Riprendere le basi dal freezer e riempire in medesima quantità con la crema al cacao (foto5), lasciar intiepidire e mettere poi a solidificare in frigo per almeno 2ore.
- Prima di servire decorare con gocce di Courgi e mandorle ricoperte al cioccolato e cannella.
VALORI NUTRIZIONALI per crostatina (senza decorazione):
- 141 KCAL
- Carboidrati 17.3g
- Proteine 7.7g
- Grassi 3.8g
TIPS
- CONSERVAZIONE: Si consiglia di consumarle subito dopo il riposo in frigo per una resa maggiore (il riposo ottimale è di una notte ma sono sufficienti gia 2 ore). Tuttavia si conservano bene in frigo fino a 2 giorni in un contenitore ermetico.
- Potete personalizzare voi il gusto cambiando il burro di frutta secca, aggiungendo del cacao amaro/cannella/flavordrop/bolero alle basi. Anche il ripieno potete realizzarlo in altri gusti: lo zero shake è disponibile anche nel gusto vaniglia quindi potete optare per un sapore delicato usando questa variante o anche aggiungere Flavordrops/bolero allo stesso.
Potete altresì personalizzare le crostatine con decorazioni a vostra scelta, vi riporto qui di seguito alcune idee:
- Protein malts di Prozis;
- Filamenti di : creme proteiche ,burri di frutta secca;
- Cremine proteiche realizzate unendo semplicemente Proteine in polvere e acqua q.b. fino a consistenza cremosa…nella sezione Proteine dello store on line ne trovate per ogni esigenza e gusto. Per delle cremine più golose vi consiglio: ;
- Frutta fresca;
- Marmellate e confetture;
- Muesli proteico;
…ecc ecc… Insomma lasciatevi ispirare da FitVsSweet e divertitevi a cucinare e mangiare sano ma con gusto liberando la fantasia!!
Instagram: @fitvssweet – Arcangeli Martina
