Albume in polvere neutro 500gr – Bioline
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Albume trova impiego per la preparazione di dolci, prodotti da forno, pancakes.
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Albume trova impiego per la preparazione di dolci, prodotti da forno, pancakes. La proteina dell’albume d’uovo, l’albumina, è una proteina con il massimo valore biologico, ricca in aminoacidi a catena ramificata e arginina, senza zuccheri (0%) e senza grassi (0%). L’albumina è molto solubile in acqua, non contiene lattosio.
Albume può essere utilizzato anche in cottura rispettando il rapporto di ricostituzione: 1 parte di albume con 7 parti di acqua.
Ingredienti: Albume essiccato dell’uovo.
Informazioni nutrizionali:
| Analisi media |
Per 100 gr |
Per porzione (30 gr) |
|
| Valore energetico | Kj
Kcal |
1373 328 |
343 82 |
| Grassi
di cui saturi |
g
g |
0 0 |
0 0 |
| Carboidrati
di cui zuccheri |
g
g |
0 0 |
0 0 |
| Proteine | g |
82 |
21 |
| Sale | g |
1,8 |
0,5 |
Il misurino allegato contiene circa 14 grammi di prodotto.
Profilo aminoacidico medio:
| Aminoacidi: |
Valore |
U.M. |
| Acido L-Aspartico |
8,80 |
g/100g |
| L-Treonina |
4,62 |
g/100g |
| L-Serina |
5,51 |
g/100g |
| Acido L-Glutammico |
10,80 |
g/100g |
| L-Prolina |
2,97 |
g/100g |
| L-Glicina |
3,06 |
g/100g |
| L-Alanina |
5,12 |
g/100g |
| L-Valina |
6,05 |
g/100g |
| L-Isoleucina |
4,40 |
g/100g |
| L-Leucina |
7,17 |
g/100g |
| L-Tirosina |
2,99 |
g/100g |
| L-Fenilalanina |
4,78 |
g/100g |
| L-Lisina |
5,84 |
g/100g |
| L-Istidina |
2,05 |
g/100g |
| L-Arginina |
5,18 |
g/100g |
| L-Cistina |
1,91 |
g/100g |
| L-Metionina |
3,06 |
g/100g |
3 recensioni per Albume in polvere neutro 500gr – Bioline
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Non credevo ma mi sono trovata molto bene.
Se non si ha tempo di passare al supermercato per avere sempre a disposizione il prodotto fresco, questa è una buona alternativa
Verified owner dada2401 (proprietario verificato) –
Lo trovo molto utile nelle preparazioni sia dolci che salate soprattutto quando non si riesce a raggiungere la quota proteica necessaria
Verified owner Giulia De Lucia (proprietario verificato) –
Ottimo ci faccio un sacco di preparazioni, ed il sapore neutro permette di personalizzare come vuoi, e qui sul sito ci sono un sacco di aromi tra cui scegliere!