Gli anacardi appartengono alla categoria della frutta a guscio e sono ricchi di nutrienti e proprietà benefiche per la salute. Sono un’ottima fonte dei cosiddetti “grassi buoni”, ovvero quelli che esercitano un impatto positivo sullo stato di salute generale. Hanno inoltre un ottimo contenuto vitaminico (soprattutto del gruppo B), acido folico ed alte concentrazioni di minerali, quali ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco e selenio.
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