Il Santa Loreto Reserva Chardonnay di Bodegas y Vinedos de Aguirre incanta con il suo brillante colore dorato. Al naso si apre un bouquet seducente di succosi mele mature, delicati pere e un tocco di agrumi. Sottiglie note di vaniglia e mandorle tostate sottolineano la complessità. Al palato, il vino si presenta pieno e morbido, con un equilibrio armonioso tra freschezza acida e una texture morbida, quasi cremosa. La dolcezza residua è ben integrata e offre un finale armonioso. Godetevi la leggera eleganza e il frutto espressivo di questo squisito Chardonnay. Il lungo finale con delicati accenti minerali lascia un’impressione duratura.
Vinificazione del Santa Loreto Reserva Chardonnay da parte di Bodegas y Vinedos de Aguirre
Le uve per il Santa Loreto Reserva Chardonnay provengono da vigne selezionate, dove il clima mediterraneo offre condizioni ottimali per la coltivazione delle viti di Chardonnay. Le uve sono raccolte a mano nella maggior parte dei casi, per preservare la qualità. Dopo la vendemmia, avviene una pressatura delicata, seguita da una fermentazione controllata a basse temperature. Questo metodo favorisce gli aromi fruttati e la freschezza acida del vino.
La vinificazione comprende i seguenti passaggi:
- Raccolta manuale delle uve nelle prime ore del mattino
- Pressatura delicata delle uve
- Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
- Affinamento in botti di rovere francese
- Imbottigliamento e maturazione sulle fecce fini per una complessità aggiuntiva
La combinazione di tecnologia all’avanguardia e artigianato tradizionale conferisce a questo Chardonnay la sua nota speciale. Un vero piacere che riflette impressionantemente la firma della cantina.
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