Polvere di Acai Biologica Naturya 80gr

La bacca di acai viola intenso viene raccolta spontaneamente dalle comunità lungo il fiume amazzonico. È conosciuta localmente come la bacca della bellezza. La gente del posto che si guadagna da vivere raccogliendo le bacche di acai è chiamata ribeirinhos o “persone che vivono sulle rive del fiume”. Le bacche fresche vengono accuratamente lavate prima che la polpa venga estratta, pastorizzata e congelata.

Il nostro acai è sempre liofilizzato (massimo 3 giorni dopo la raccolta), preservando perfettamente il prodotto senza conservanti o irradiazioni. La polpa di acai viene congelata a temperature estremamente basse, rimuovendo tutta l’acqua: un processo chiamato sublimazione. La lavorazione eccessiva dell’acai mediante riscaldamento o metodi di congelamento standard può produrre una sgradevole polvere marrone.