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La farina di lenticchie è, come intuibile dal suo stesso nome, la farina ottenuta dalla macinazione delle lenticchie, tritate finemente e trasformate in una polvere fine. Ricca di proteine, fibre e nutrienti essenziali, la farina di le...

La granola nel corso degli anni è diventata un alimento molto popolare per la prima colazione, ma di che cosa si tratta esattamente? Quali sono le sue caratteristiche nutrizionali? Quali sono i migliori prodotti a base di granola che p...

L’intolleranza al lattosio è una condizione molto frequente in Italia, tanto da riguardare – con diversi livelli di gravità – quasi una persona su due. Ma di cosa si tratta? E come fronteggiarla? Quali alimenti possono essere assunti d...

Il ghee è un tipo di burro chiarificato che si ottiene dal burro non salato, cotto fino a “separarsi” in liquido e solido. Utilizzato prevalentemente nella cucina indiana, soprattutto come base per i piatti a base di curry, il ghee è u...

Il formaggio è un alimento che non può mancare sulla tavola mediterranea. E, contrariamente a quanto pensano in molti, anche nella dieta per dimagrire il formaggio continuerà a rappresentare una importante fonte di proteine e grassi. L...