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L’eritritolo è un vero e proprio concentrato di dolcezza a zero calorie! Frequentemente riportato nelle etichette commerciali come E968, è parte dei polioli insieme, ad esempio, ai più conosciuti xilitolo e maltitolo. Di origine nat...

L’acido lipoico (o acido alfa lipoico) è un acido grasso con azione antiossidante che aiuta a prevenire lo stress ossidativo causato dai radicali liberi (responsabili dei danni cellulari). Oltre che un efficace antiossidante, l’acido a...

Pochi alimenti come lo zenzero sono stati in grado di acquisire una così importante notorietà in tempi relativamente recenti. Se infatti fino a non troppi anni fa questa radice era generalmente considerata un ingrediente tipico di molt...

I cibi proteici, o cibi ad alto contenuto proteico, sono degli alimenti molto ricercati dagli amanti del fitness e della costruzione di massa muscolare. Gli alimenti proteici possono infatti contribuire a migliorare la propria forma fi...

Non sempre si può (o si vuole) utilizzare del comune zucchero nella propria alimentazione. Ed è proprio in questi casi che scoprire quali siano i migliori sostituti dello zucchero può venire in tuo soccorso per dare il giusto nutriment...